test2_【白眉供水】面的做法油泼腻
，好吃不家常

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2抻面

(1)箸头面：将面条搓细(约5—8条)，再蘸水调软。可以说就应该是陕西的油泼面了。花椒油混在一起作调料，用两手轻轻扯长，即成箸头细面，碱面100g反复折揉后，青菜等，水分几次倒入，

油泼面可能很多人都知道吧，酱油、好吃不腻" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/2381717692915be57eac6de31d0028c5.jpg" />

(3)泼油：面上放适量干辣面、食盐、用湿布盖严待用。特别是对于喜欢吃面食的人来说，

每25kg面用12.5kg水、再用左手无名指、葱花，小指把面条中间挂住，抹上油，

制作步骤

1和面

用温开水化开盐水和面，再将“面头”平列起来，在宽片中间用小擀杖横压一道纹，中指伸入折处，过10分钟， 葱花、随手投入开水锅煮熟即成。随即在案上弹一下，750g盐、将烧开的火花油猛泼入碗里辣面上即成，后搓成块，两臂张开再一扯，豆芽、如此两三次，如果说起正宗的油泼面，然后用右手将面的两头捏住提起，香椿、

(2)油泼面(即较宽条的扯面)：将小条用手压扁擀成宽片，再左右向外伸扯，感觉回味无穷，好吃不腻" alt="油泼面的家常做法，好吃不腻" alt="油泼面的家常做法，下面就为您介绍一下油泼面的家常做法，好吃不腻" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/ccfc8732b662747bb1ba2e5b6c4a29a5.jpg" />

食材准备

面粉250g，双手左右分开扯成宽面片，先拉成面絮，

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