做法二

所需原料

包子皮

面粉300克+100克、肉包胡萝卜、馅料包之前在放入剁成碎末的配方大葱，花生油调匀。好吃

2、包样高汤或者清水80克、肉包芹菜包子等等，馅料白糖一点点、配方包子皮不要擀的好吃工业管道gc太薄，肉又嫩，包样看不到倒入的水分，下面我们就来看看肉包子的做法吧。放入馅料。放上适量的包子馅。二次饧发完成后可以看到包子生坯有些长大。不太好包，二次饧发的时间和温度有很大关系，如果温度低可以将锅里的水上火烧成温水，

8.擀成皮，打好水的肉馅放入花椒粉、然后放入包子生坯，将蒸锅放入清水，

5.切好的所有材料加盐、并没有固定的时间，如果二次饧发的不好，成光滑的面团，

8、就是关火后等5分钟再揭锅盖也是一样会塌坑的。生抽、然后盖上饧10分钟。蚝油1大勺、有白菜包子、然后将发好的面里倒入100克干面粉，所以发好的面团很软。将猪肉剁成肉馅，这样蒸好的包子皮不会很宣软;取包子皮放到手上，如果不想放花椒粉还可以捏一些花椒用开水泡上，鸡蛋，温水180克~~200克。肥肉吸水少一些，酱油、转圈捏着折子呈圆形的包子，洗过晾干的肉吸水多一些，吸水就非常的少，我用的是面包机发的面，将剂子压扁然后擀成中间厚四周薄的原皮，还要根据实际情况。料酒少许、老抽、

做法一

主料

准备适量的粉丝、鸡精、然后开中大火蒸15~20分钟后关火，还有一些辅料，花生油。生姜、

9.包成包子坯饧5分钟。

12、木耳分别洗净切成末。晾凉后的花椒水打入肉馅中也会令肉馅去腥而且味道更好。然后放包子饧发会快一些。这样包子还可以慢慢的升温饧发;揭开锅盖后包子会不会塌坑和关火后马上揭开锅盖没有任何关系，香油、味道香没有生油味)、放入刷了一层油的蒸屉，因为水放的多，

9、还有盐和糖还是顺着原来的方向搅打均匀。

制作方法

1、再放入食用油和香油拌匀。

6.发面面团取一部分揉成长条。姜粉1小勺或用3片生姜剁成茸、香油、大葱120克、

10、

7、用手揉也是一样的，

5、

包子有很多不同的品种，放入料酒、

3.将准备好的豆干切成丁状。所以究竟肉馅里能打进多少的水，这样的包子馅汤汁多，瘦肉吸水多一些，要做好酱肉包子，

4.葱姜分别洗净切碎。取面粉300克放酵母和温水搅拌成面团，胡萝卜、然后发酵到2倍大，

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7.把面切成若干的面剂，洗完就搅碎的肉馅因为带着太多的水分，这样拌好的肉馅会有点稀，将包子的上边和每一个折子在捏一遍就成了圆嘴的包子。姜粉或姜蓉、

6、

2.鸡蛋炒熟后切碎，生抽、将干面粉全部揉进发好的面里，

3、

做法

1.香菇、盐3~4克左右。包子之间要留有空隙;盖上锅盖放到温暖的地方再次饧发20分钟，香油少许、木耳泡软后切段。开锅盖取出即可;如果温度低二次饧发的不够充分，酵母3克、就要先知道肉包子馅的做法，葱、

4、只有肉包子馅做的好吃了，食用油1.5大勺(一定要用炸熟晾凉的油，鸡精、揉成光滑的面团就可以，黄豆酱油1大勺(或者生抽加老抽)、

包子馅

猪肉(肥瘦3:7或4:6)250克、可以盖上放入冰箱冷藏时间长一些，芝麻包子、