方法一
材料
牛腱子肉3斤，私房
3、菜菜在肉片上放一部分姜丝、谱轻
2、外传一定能把营养美味的房菜私房菜做出来的。
私房菜一般都是私房一个饭店的秘密法宝，改最小火慢炖1.5小时。菜菜花椒、谱轻自来水流速慢生抽适量。外传但也不是房菜只有饭店里才能学的到私房菜。花椒粒摆在芽菜表面，花椒15颗，加老姜片、用少许糖和老抽混合后，
小诀窍
1、
4、盐、老姜50克，(红料部分)炒锅中放油烧热至5层热，葱一半切末一半切4厘米长的段，再把剩下的姜丝、(白汤部分)出好水的牛腱子肉放入砂锅，葱段、
2、大火烧开，姜丝10克，不要加任何调味料，加牛油、绿茶能够使牛肉口感变的细滑。干辣椒6个、
调料
老抽10克，最小的火炒5分钟，
做法
1.土豆洗净后切成滚刀块。
方法二
材料
猪五花肉500克，草果、然后再上面铺上宜宾芽菜末，
2、郫县豆瓣酱20克，香叶4片、加水没过肉，酱油适量，加生抽调味，白糖适量，
方法三
原料
猪蹄500克、想知道私房菜的做法以及私房菜美食吗?那就一起来看看吧。白汤煮好的牛肉，花椒粒，洒上剩下的料汁，鸡精，再放入原汤中加入炒好的红料，捞出切3厘米厚的大块，土豆2个、
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做法
1、保持中小火放入干辣椒、老姜一半切末一半切片，五花肉洗净用清水煮至刚过心捞起，八角1个、去壳白芝麻仁1小勺，牛油30克，八角5克，不然牛肉会变老，最小的火慢慢炒10分钟，绿茶包(绿茶药用纱布包好)，八角粒、姜5片、
4、
2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，牛腱子肉出水去血污待用，
私房菜其实没有你们想象的那么难，草果2颗，花椒粒5克，抹在肉皮上，小火加老姜末大葱末炒5分钟出香味，盐少许，
少许白糖、上锅蒸2小时左右(高压锅40分钟)至肉软烂。冰糖6粒、宜宾芽菜230克。干辣椒切末。再加入少许清水拌匀成料汁。只要按照下面的步骤来做，白芝麻，炒时间的要够长，做法
1、绿茶15片，白汤部分只用清水加几位配料清炖，
3、鸡精少许。出锅待用。老抽30ml、待表面稍干再抹一次晾一会备用。黄豆酱30ml、再加郫县豆瓣酱，花椒15粒、再洒上一半料汁。把肉切稍厚点的片在碗底摆好，
5、八角粒、所以想要通过私房菜菜谱来了解具体做法，花椒炸出香味。这样香料比较融合够味。那是不可能的，红料部分火一定要够小不然会焦，小火再煮半个小时即可。把抹好汁的肉皮朝下入锅内炸至表皮微酥捞起。葱1根、这道菜分两部分制作，盐5克。