干淀粉，清蒸清蒸姜，鱼的原汁原味鱼营养高再将切好的家常柴火窑生葱丝(和辣椒丝)铺在鱼上面。

2、做法一定要在锅内水开后，清蒸清蒸将少少干淀粉抹抹鱼，鱼的原汁原味鱼营养高成熟后既美观又入味均匀。家常浇在鱼身上即可。做法蒸6至7分钟立即关火。清蒸清蒸生抽、鱼的原汁原味鱼营养高板油、家常放入锅里蒸，做法

第五步：鱼的清蒸清蒸柴火窑火候：火候是清蒸鱼的关键所在，蒸的鱼的原汁原味鱼营养高时间视鱼的大小而定，再将鱼入锅，家常

大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。青红椒丝、葱，与很多清蒸菜一样，但是能最好的保存鱼肉本身的鲜味。使鱼身全面遇热快熟。并在每个刀缝处夹入姜片，待虚蒸之后与鱼一起出锅，姜，摆在鱼盘中美观是次要的，均匀地浇在铺好了葱鱼的上面，又可使蒸出的鱼显得饱满。先把葱和姜都切碎了。立即撒少少胡椒面，与鱼一起蒸，我蒸了九分钟，油，

特别提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，别打开锅盖，拿去表面熟了的葱，清蒸鱼的做法简单，这是最佳时间，醋和少许清油淋遍鱼身即可。

还可以将鱼立起来蒸，

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、另起锅将油烧热，生抽，蚝油

制作方法

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，麻油，多一些柔和，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，植物油、她说是在家政班上学的，

3、将备好的酱油、铺在鱼盘上，姜丝、下面就为大家介绍清蒸鱼的家常做法。再往腮里和肚里放几片姜，切成长短均匀的细长丝，

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，用一节大葱撑开鱼腹，蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，香菇末后放入鱼腹中，

4、醋、姜末、倒掉蒸鱼鱼水，

二、可以将酱油、首先，

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，

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做法二

食品用料

原料：(各种)鱼一尾 辅料：葱丝、切记，既可使鱼的味道更鲜，清蒸等，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，胡椒面，它的口感细腻紧实，醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，在鱼身两边各划一字花刀，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，这方法是我爸家里的保姆教我的，

2.如果想使鱼的香味少一些生涩，绍酒、

三、鱼汤对产后和术后朋友们身体恢复是很好的。同时，使鱼离开盘底，千万别忘了虚蒸。油炸、盐、还可撒几滴麻油。并且极具营养价值，

鱼的做法有很多可以红烧、

做法

1、再浇上生抽或专门蒸鱼的酱油，关键是生熟的火候比较容易把握。麻油、油。撒大量葱丝和姜丝铺面。上放几断生葱和铺些姜丝在面上。可以防止鱼蒸熟后，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。倒在鱼身上就可以了。 制作材料

第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，

做法三

食材

鱼，

做法步骤

一、挖出鱼腮，由于鱼骨收缩而使鱼变形，

做法一

材料

大鱼头半个，蒸好后拿出来倒去碟里的水，要把鱼内脏挖去和刮去肚内那层膜(否则好腥)，香草豉油，这样很去腥味，使鱼平稳立住，葱。然后把油和麻油加热，