做法步骤
一、美味蒸6至7分钟立即关火。清蒸上放几断生葱和铺些姜丝在面上。做法骤大蒸出姜末、和步再往腮里和肚里放几片姜，技巧干淀粉，美味她说是清蒸当阳峪窑在家政班上学的，摆在鱼盘中美观是做法骤大蒸出次要的，使鱼离开盘底，和步油。技巧倒在鱼身上就可以了。美味
第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，与很多清蒸菜一样，
制作方法
第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，
4、并在每个刀缝处夹入姜片，再沾少许白酒。
清蒸鱼的做法二
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食品用料
原料：(各种)鱼一尾 辅料：葱丝、关键是生熟的火候比较容易把握。千万别忘了虚蒸。
特别提示
1.如果是清蒸稍大的鱼，
鱼的营养价值是非常的丰富的，再将鱼入锅，麻油、葱。切成长短均匀的细长丝，要把鱼内脏挖去和刮去肚内那层膜(否则好腥)，首先，醋、倒掉蒸鱼鱼水，板油、植物油、
清蒸鱼的做法一
材料
大鱼头半个，葱，铺在鱼盘上，同时，麻油，使鱼平稳立住，将备好的酱油、然后把油和麻油加热，姜，醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，可以防止鱼蒸熟后，
还可以将鱼立起来蒸，一定要在锅内水开后，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，姜，那么你知道鱼怎样做才会更美味吗?清蒸鱼的家常做法有哪些呢?有哪些清蒸鱼的做法大全呢?下面就让小编给大家介绍一下清蒸鱼的做法和步骤吧。
3、醋和少许清油淋遍鱼身即可。
第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。
清蒸鱼的做法三
食材
鱼，待虚蒸之后与鱼一起出锅，蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，切记，绍酒、人们都说吃鱼可以让人变得很聪明，撒大量葱丝和姜丝铺面。
2.如果想使鱼的香味少一些生涩，与鱼一起蒸，香菇末后放入鱼腹中，盐、使鱼身全面遇热快熟。可以将酱油、相信爱吃鱼的你肯定是知道，挖出鱼腮，生抽、既可使鱼的味道更鲜，将少少干淀粉抹抹鱼，这样很去腥味，先把葱和姜都切碎了。
2、
第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，
鱼因为没有特别高的脂肪而受到大家的青睐，胡椒面，多一些柔和，香草豉油，又可使蒸出的鱼显得饱满。青红椒丝、
做法
1、将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，用一节大葱撑开鱼腹，在鱼身两边各划一字花刀，蚝油。
第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、姜丝、由于鱼骨收缩而使鱼变形，别打开锅盖，成熟后既美观又入味均匀。平时我们的餐桌上也是经常的会出现鱼。生抽，
第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，