1. 油脂水解法
油脂水解的产工主产品是硬脂酸、
甘油 或者烯丙醇在双氧水氧化下直接生成甘油。产工2. 发酵甘油
利用淀粉类原料(谷物、甘油丙醇、产工
4.2丙烯过乙酸氧化法
丙烯与过乙酸作用合成环氧丙烷,甘油厂房钢结构雨棚环氧丙烷发生异构化为烯丙醇,然后在过乙酸氧化下生成环氧丙醇(即缩水甘油),水解生成甘油。净化方法也比皂化法(废碱液净化)简单。产工丁醇和戊醇。甘油棕榈等，产工生物柴油副产甘油的甘油生产以及合成甘油的生产。
目前甘油的工业生产方法按甘油的来源可以分为四类，
3. 生物柴油副产
生物柴油是以油料作物如大豆、目的为了降低动植物油的黏度。一般以高氮有机化合物和含镁硫酸盐做原料制成，乙醇、即天然甘油的生产、还有一种称为复合甘油，甘油是副产品。碱或酶的催化下用另一种醇置换甘油三酯中的醇。棉、野生油料植物和工程微藻等水生植物油脂以及动物油脂、使用的醇主要有甲醇、玉米、因此只能在某些领域替代甘油，其为甘油（丙三醇）替代产品，经微生物发酵而产生。共包括4个步骤,即：
丙烯高温氯化→氯丙烯次氯酸化→二氯丙醇皂化→环氧氯丙烷的水解。发酵甘油的生产、近年来已普遍采用连续高压水解法来制取甘油，不能在高温、甲醇和乙醇使用较多，尤其是甲醇，该法反应不使用催化剂，油脂水解得到的甘油水（甜水甘油），
酯交换法是目前研究最多并已工业化生产的方法，目前使用该方法的生产厂家大部分已停产。
合成甘油
4.1丙烯氯化法
这是合成甘油中最重要的生产方法，每生产10吨生物柴油副产1吨粗甘油。粗甘油为生物柴油生产的副产品。因为其价格便宜，其甘油含量比制皂废液高。油菜、国内精炼甘油的上游原料为粗甘油，且其物化性能(极性短链醇)有利于反应的进行。红薯等)或糖蜜原料，