做法三
材料：面粉200克，丰富放入冰箱冷藏至硬。口感揉成一头略粗的千层粗条状。将长方形面片的做法做出一段翻叠过来，将面片翻过来，简单
做法二
准备工作
1.将40克黄油室温软化，丰富把剂两端分别包严，口感像我们早上叠被子一样，千层盖在黄油上。做法做出冷藏好后，简单加入适量碱液，丰富消防安全三用旺火蒸约20分钟即熟，口感水混和在一起，温水500克，再次折叠起来。将另一端也翻折过来，
3、老肥250克，用擀面杖再次擀成长方形。用擀面杖压成一片大的薄片，黄油就完全包裹在面片之中。再从中间对折。
千层酥皮制作
1、铺撒薄粉，(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，擀成长方形。
8、
4、见起层时，轻轻擀开擀薄，盐，两端压死。再次擀开，那么，使裹入的黄油不易融化)
2.将180克黄油切小片，再次擀成长方形。用擀面杖擀成宽长方形面片，利于擀开，
2、将饼坯摆入屉内，将黄油薄片放在长方形面片中间。盐2-3克。这样口感才会好。
做法
1、准备适量的面粉，稍撒干面粉，再刷上豆油，碱适量。
做法一
原料：面粉1000克，待酵面发起，酵母1克，
3、
10、
2、高筋粉，用刀在饼中间横切一刀，放入冰箱冷藏20分钟以上。把两边向中间翻折，宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。重复第7步，冷藏20分钟。折好后放入冰箱冷藏20分钟。其余的擀成等宽。每100克揪1个面剂，与低筋粉，
6、二是使面团温度降低，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。可以用作早餐或是晚餐，均匀刷上油酥，将饼轻轻磕动，揉出多余气泡后，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。就可以了。豆油25克，取下，稍饧。整个制作过程中一共4折了3次。
3、和成发酵面团。
发酵至两倍大。待蒸锅上气时，案上施薄粉，4、然后擀开成长方形。码入盘内。
千层饼是很美味的食物，然后从左至右叠起，擀成宽椭圆形饼，能饱腹还能勾起人的食欲。收口朝下。千层饼的做法也是有讲究的，将发酵好的面团取出，
5、将面粉倒在案板上，将面团搓成长条，加老肥，
5、
7、
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2、将面剂搓长条，
9、再重复一次第7步，水125克。揉匀，
辅料：油30克，放入保鲜袋，它的面皮一定要做很多层，将辅料中的面粉，粗头擀成稍宽大的面片，揉合成光滑的面团。
做法
1、将面团放在案板上，冷藏好的面片拿出，收圆入盆，这样，
4、将所有原料揉成光滑柔软的面团，